DER SPEZIALIST

für fettarme, magere Sülzen, cholesterinfreies Schmalz und vieles mehr… 

Unsere Kohlhase-Produkte finden Sie in jedem gut sortierten Supermarkt oder bei uns im Shop.

Die Firma Kohlhase, mit den Premium Marken „Kohlhase“ und „Kaiser Gut“, ist seit mehr als 40 Jahren eine besondere Adresse für Schmalz, Sülzen und Sauerfleischpezialitäten aus Norddeutschland.

Nach den strengen Hygiene-Richtlinien der Europäischen Union, werden die täglich frisch angelieferten Rohwaren am selben Tage zu unseren Spezialitäten weiterverarbeitet.

„Täglich frisch“ ist bei Kohlhase ein Grundsatz, nach dem alle Beschäftigten handeln!

Im April 2007 konnte nach 10 monatiger Bauzeit ein Erweiterungsbau für die Produktions- und Lagerflächen offiziell eingeweiht werden.

Damit ist die Betriebsgröße um weitere 800 qm auf 2500 qm angewachsen. Der Erweiterungsbau war dringend notwendig, um der stark erhöhten Nachfrage nach Schmalz und Sülzenspezialitäten nachkommen zu können.

Schmalz-Sortiment

Apfel-Grieben-Schmalz
200g

Schweine-Schmalz
200g

Schweine-Schmalz „dänische Art”
200g

Zwiebel-Schmalz
200g

Grieben-Schmalz mit Röstzwiebeln
200g

Hütten-Schmalz® Schweineschmalz mit Kräutern
200g

Gänse-Grieben-Schmalz
125g

Gänse-Schmalz mit 10 % Schweineschmalz
125g

Gänse-Schmalz mit Backobst
125g

Vital® pflanzliches-Schmalz mit Kräutern
200g

Vital® pflanzliches-Schmalz mit Äpfeln und Zwiebeln
200g

Schmalz-Sortiment

Apfel-Grieben-Schmalz
200g

Schweine-Schmalz
200g

Schweine-Schmalz „dänische Art”
200g

Zwiebel-Schmalz
200g

Grieben-Schmalz mit Röstzwiebeln
200g

Hütten-Schmalz® Schweineschmalz mit Kräutern
200g

Gänse-Grieben-Schmalz
125g

Gänse-Schmalz mit 10 % Schweineschmalz
125g

Gänse-Schmalz mit Backobst
125g

Vital® pflanzliches-Schmalz mit Kräutern
200g

Vital® pflanzliches-Schmalz mit Äpfeln und Zwiebeln
200g

Im August 2007 wurde die Verpackung des, seit 10 Jahren erfolgreich am Markt platzierten, SB-Sülzensortiments komplett überarbeitet und den Kundenbedürfnissen angepasst. Die positive Ressonanz ist enorm und rechtfertigt die insgesamt einjährige Entwicklungszeit.

Auch in der Zukunft wird die Firma Kohlhase ein Garant für Qualitätsprodukte sein, welche zurecht den Aufdruck „Premium Qualität“ tragen.

In dem Jahr 2023 konnten wir uns den neuesten Lebensmittelrichtlinien anpassen und absolvierten erfolgreich die IFS-Zertifizierung (Global Markets Food), um weiterhin Produkte mit hoher Qualität für Sie herzustellen.

Ihr
Andreas Kohlhase

 

Die Kohlhase Zeitreise

1962

gründeten Helga und Uwe Kohlhase die Firma Kohlhase in Hamburg-Harburg.

Das geschäftliche Tätigkeitsfeld der Firma Kohlhase war der Handel und Vertrieb von Brot- und Backwaren, die an regionale Milch-/Einzelhändler vertrieben wurden.

Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment um die Artikel Wurst- und Schinkenartikel erweitert.

1969

erfolgt der Umzug in größere Räumlichkeiten in Hamburg-Rönneburg.

Aufgrund der starken positiven Entwicklung des Unternehmens wurden 1980 die neuen und größeren Räumlichkeiten in Hamburg-Rönneburg bezogen.

Neben dem Handel und Vertrieb von Wurst- und Schinkenartikeln entwickelte sich eine Produktion von Schmalz- und Sauerfleisch, bzw. Sülzen.

1988

tritt Andreas Kohlhase in das Unternehmen ein.

Aufgrund der nicht Realisierbarkeit der Umsetzung der Zulassung des Betriebes zu einem EG-Hygiene-Betrieb wurde im August 1997 der neue Betrieb in Hamburg-Sinstorf eingeweiht.

Die EG-Hygiene-Zulassung (HH EV 102) erfolgte noch im August 1997

1997

bis heute wurde der Betrieb in Sinstorf dreimal erweitert, so dass der Betrieb jetzt über eine Gesamtfläche von 2.500 qm verfügt.

2011

Seit 2011 ist der EG-Hygienebetrieb nach dem IFS Food Standard zertifiziert.

2017

Der Betrieb der Firma Heidjerkaten Fleischwaren, Uwe Kohlhase Handels GmbH wird seit 2017 mit der 3. Generation der Familie Kohlhase, Jan Kohlhase, fortgeführt.

2023

Lars Kohlhase steigt mit in das Familienunternehmen ein.

Ihre Ansprech­partner

Andreas Kohlhase
Geschäftsführung

Telefon: 040 – 76 92 02-11
Mail: kohlhase@heidjerkaten.com

Handy: 0163 – 769 20 10

Jan Kohlhase
Einkauf Rohwaren, Technische Leitung

Telefon: 040 – 76 92 02-39
Mail: j.kohlhase@heidjerkaten.com

Handy: 0163 – 769 20 05

Lars Kohlhase
Verkauf, Marketing

Telefon: 040 – 76 92 02-19
Mail: l.kohlhase@heidjerkaten.com

Handy: 0163 – 769 20 09

Bianka Kohlhase
Qualitätsmanagement

Telefon: 040 – 76 92 02-17
Mail: b.kohlhase@heidjerkaten.com

Handy: 0163 – 769 20 11

Seval Yaglilar
Buchhaltung, Disposition, Auftragsannahme, allg. Verwaltung

Telefon: 040 – 76 92 02-0
Mail: yaglilar@heidjerkaten.com

Handy: 0176 – 492 92 023

Toni Hagemeister
Vertriebsmanagement

Handy: 0163 – 769 20 08

Alexander Peters
Vertriebsmanagement

Handy: 0160 – 955 96 47 6

Lars Kohlhase

Handy: 0178 – 49 32 32 8

Heidjerkaten Fleischwaren
Uwe Kohlhase Handels GmbH

Winsener Stieg 1
21079 Hamburg

Telefon: 040 – 769202-0
Telefax: 040 – 769202-2

info@heidjerkaten.com

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